補鈣的方式多種多樣，吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯，為了讓體內鈣質充足，人們想盡辦法。但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法，那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。
新華網引述英國科學家研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。也就是說，日常生活中減少鹽的攝入，就能增強鈣質吸收。
研究人員指出，正常人24小時排鹽量約為3到5公克，那麼在食物中每日補充五公克，就可以滿足人體正常需要。世界衛生組織推薦，每人每天食鹽攝入量不宜超過五公克，照這個標準身體力行，就能減少體內鈣質流失。
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夏天是出門旅遊的旺季，許多人都湧至海邊從事各式水上活動，但是對愛美的女性來說，最怕的是玩水後的脫妝，這會讓臉上的痘疤、黑眼圈等瑕疵通通跑出來；倘若又在旅行途中遇到月經來潮，簡直是大大的掃興。台北榮總婦產科陳怡仁醫師建議，如果旅遊想避開大姨媽來搗蛋，並且想要大方展現連不上妝都好看的肌膚，與其花大錢在買昂貴的保養品、化菻~，不如先調整好體內的「內分泌系統」!
陳醫師說明，女性體內的內分泌系統與月經週期息息相關，內分泌只要不平衡，很容易反映在皮膚、身體還有月經週期上。常見症狀包含像是令人困擾的青春痘和油脂分泌旺盛，或是在月經來臨前，容易出現的腹部腫脹、四肢水腫以及食慾增加等。陳醫師說，針對上述有症狀想要求診的女性，不少婦產科醫師會建議女性朋友選擇使用新型口服避孕藥來改善。
陳醫師說，這類新型避孕藥除了可靠的避孕效果外，還能調理體內由雄性素所引發的青春痘、粉刺及皮膚容易出油的問題，有的還能兼顧改善生理期前因為水分堆積而導致的體重增加、食慾大增的情況，讓有避孕需求的女性朋友，兼顧肌膚及身材。但陳醫師強調，除了避孕外，想要利用這類避孕藥來達到調理內分泌以獲得美肌與改善經前症候的效果一般需要使用二至三個月以上，才會有明顯的改善，陳醫師並提醒，這類用品屬於處方用藥，使用前必須諮詢專業醫師。
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可以從食物的性味著手，不一定要溫度低才算酷涼。像綠豆湯、蓮藕茶、西瓜都算性冷食物。
炎炎夏日，不少人愛吃上一碗剉冰，感覺清涼又退火。中醫師表示，吃冰對身體反而火上加油，燥熱更甚。
署立新營醫院中醫科主任何裕鈞醫師指出，暑假以來，因吃冰引起不適症狀的患者特別多，許多家長甚至不知道是吃冰引發的問題。門診有位讀小五的小胖弟，主訴胸部悶痛、喉中經常有痰，肩背酸痛，尤其是背部肩膀內側的膏肓穴位一帶特別酸痛，問診後發現，原來家中開火鍋店，經常隨手一瓶冰涼飲料，長期下來所致。
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愛美是人的天性，不只講究塗塗抹抹勤做保養，現在更進一步推廣用吃的保養，像是補充富含抗氧化成分的天然水果，像是莓果類水果。
動輒熱到破表的溫度，讓愛美的女性朋友傷透腦筋，除了渾身不舒服，還得打著洋傘，避免曬黑，甚至曬出斑點；所以皮膚科醫師建議，除了勤做保養，擦防曬，另外多吃蔬果，也是不錯的選擇。
皮膚科醫師翁雯柔：「蔬果裡面，其實有一些抗自由基的能力，這個抗自由基的能力，會讓我們體內產生的自由基被中和掉，自由基會去破壞，皮膚很多的地方，包括會讓黑色素增加，會讓膠原蛋白流失，所以皮膚就會開始老化。」
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根據台北醫學大學附設醫院營養室與樂扣樂扣保鮮盒進行的「國人食物保鮮認知與行為」調查發現，八成民眾自認已做好食物保鮮，但實際保鮮觀念與行為卻普遍存在迷思，導致嚴重後果。當無法判斷食物是否可食用時，吃與不吃都有問題。有些民眾選擇省錢吃下肚，結果造成腸胃疾病，可謂「冰箱性腹瀉」；但有些民眾擔心吃掉有害健康因而丟棄，造成台灣家庭每年丟棄之食物成本高達258億元，足足可讓22多萬需補助營養午餐之學童吃20年！食物保鮮不當不僅帶來個人健康危害，更因為無形的浪費添加民眾生活負擔！
「食物保鮮不當」，竟是危害健康與浪費金錢的主要元兇！根據調查顯示，超過六成民眾認為塑膠袋或保鮮膜就可以達到食物保鮮的效果；且近九成民眾沒有先密封處理就將買回來的食物放進冰箱。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示：「僅用塑膠袋綑綁或是保鮮膜覆蓋無法有效封存海鮮、肉類產生的湯汁及血水，一旦湯汁血水外溢，其中的細菌很容易沾染其他食物或是污染冰箱，產生交叉污染；而且塑膠袋及保鮮膜也無法有效阻絕空氣中細菌，對於維持或延長食物新鮮度的功能有限」。此外，調查中也發現民眾對於食物保鮮有『不清楚生鮮食物的保存期限?!』、『生鮮食物只要放進冰箱就沒問題?!』、『食物外觀看起來無異狀就能吃?!』之三大迷思。
所以破除迷思的首當要件就是善用保鮮工具，正視食物保鮮問題。食物保鮮不當，吃了有健康的疑慮，丟掉也會產生浪費問題，最好的辦法就是做好「食物保鮮」與「冰箱管理」。台北醫學大學附設醫院營養室蘇秀悅主任表示，家裡冰箱應每週定時清潔、檢查溫度，且應將生食與熟食分別以100％密封的保鮮容器存放，避免湯汁血水外溢、細菌交叉污染及大量繁殖等問題，才能保持食品衛生安全，避免「冰箱」成為細菌溫床以及腸胃疾病禍源。此外。民眾也要注意食物保存期限，買回來的食物盡早食用完畢，或是使用100％密封的保鮮容器密封處理，避免『浪費』問題。
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增加8成口腔癌風險
國內有越來越多人開始使用歐美進口的無煙菸草（smokeless tobacco products），有人甚至在露天拍賣網站上違法販售，但根據世界衛生組織最新報告指出，不燃燒絕不保證安全，這種以口含或鼻吸的菸草粉末，平均會增加八成口腔癌與六成的胰臟癌和食道癌風險。
世衛國際癌症研究署日前發表在《刺胳針腫瘤學》期刊的報告指出，無煙菸草中至少含三十種致癌物。在美國與亞洲，使用者罹患口腔癌的風險高達二點五倍，印度有一半的口腔癌與此有關；儘管無煙菸草不燃燒，但美國研究仍發現會提高八成肺癌風險。
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食物放冰箱不可能永遠保鮮，但許多民眾卻不清楚。台北醫學大學附設醫院營養室十七日公布調查指出，近六成民眾不知道食物的保存期限，而一個家庭每周丟棄保鮮不當食物為六十六元；以此推算全台一年浪費食物約二百五十八億元，可讓二十二萬三千名的國小學童吃二十年的營養午餐。
北醫營養室主任蘇秀悅表示，新鮮食物都有一定的保存期限，就算存放在冰箱冷凍庫中，也不可能永遠不壞，因為冰箱只能減緩細菌生長速度，無法殺死細菌，民眾應徹底了解真正的保存期限，才不會造成浪費或食物中毒。
了解保存期限 避免浪費或中毒
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全球化時代來臨，越來越多人必須當起「空中飛人」，往來各地工作！有研究顯示，經常出差的族群，急性腦中風風險似乎也比較高，幾乎是一般人的兩倍。
醫師分析，這可能與長時間飛行、時差，加上多數人出差都會連續熬夜工作導致疲倦等因素，使得原本潛在的腦、心血管問題，瞬間引爆所致。
這項研究由勞工安全衛生研究所執行，主要希望找出常見導致猝死的腦、心血管等循環系統疾病，與工作過勞相關性的本土資料。研究人員將去年九月至十一月在兩家醫院收治的腦血管病例，與同醫院性別、年齡相仿的對照組進行比較。初步分析發現，腦血管病例組的病患，除有高血壓及高血脂症的比例明顯較高，腦血管病例「經常出差」的比例更約是對照組的兩倍。
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運動為何可以使人快樂？根據研究發現，持續性的運動，可以使人分泌腦內啡 (endorphin)，腦內啡是一種類嗎啡荷爾蒙，可以使人產生欣快、放鬆、止痛的效果。
有人認為，長時間運動把肌肉內的糖原用盡，只剩下氧氣，腦內啡便會分泌。這些運動包括跑步，游泳，越野滑雪，長距離划船，騎單車，舉重，有氧運動舞或球類運動 。
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最近西瓜、鳳梨甜又便宜，許多民眾一口氣買了好幾顆，回家大快朵頤。但醫師提醒，對於糖尿病患來說，西瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼等於是
「五毒」水果，門診就收治到不少吃了甜分太高的水果，導致血糖急速上升的個案。
天氣炎熱，許多人愛喝解渴的西瓜汁。不過，西瓜汁攤販在打果汁時，就會多加了一大匙砂糖。一名糖尿病老爸喝了兒子買的含糖西瓜汁，血糖竟然飆高至快600，當場意識不清，急診醫師一檢查，原來就是西瓜汁惹的禍！
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吃的太好、壓力大太、缺乏運動，讓身體內累積了許多的毒素。今天向大家推薦15種排毒食品，都是在超市裡可以買到的平價商品，經濟實惠，又可排毒瘦身!
水果類
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夏天到了，又是各式冰品飲料的旺季，不過醫師提出警告，部分飲料含磷量過高，尤其是珍奶以及可樂，慢性腎臟病患喝多可能會導致血管壁鈣化，嚴重則會造成血管堵塞。
珍奶喝太多對身體的傷害不僅是肥胖而已，還可能對腎臟造成極大的負擔！醫師調查發現，珍奶的含磷量相當高，每600毫升中磷含量達98毫克，第2名是可樂600毫升中含磷量有78毫克，第3名是冰咖啡，600毫升含磷量約58毫克。
曾經有一位15歲洗腎少年，在運動完後接連喝下可樂以及珍奶，結果緊急送醫。一般而言，洗腎病患一天攝取900毫克的磷已經是極限，而一般民眾在正常飲食情況下，磷的攝取量可以達到900到1200毫克，因此如果額外喝下一杯珍奶或可樂，對於腎臟病患來說負擔過大，很容易就會全身痠痛、心悸甚至是血管鈣化，
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考生除了減壓，也應有效用腦，北市萬芳醫院副院長謝瀛華也提供一些「營養用腦法」，讓考生參考。
他表示，腦的保健要依賴健康的身體。一個人身體如果不健康，體質虛弱，甚至患有其他身心疾病，就會影響生活、學習和工作。例如貧血或有心臟病的人，常常會感到頭昏腦脹，心慌乏力，注意力不能集中，很難和健康人一樣的學習。
有關大腦的營養保健，鋅、鐵、銅這3種微量元素關係最密切，英國一份研究報告指出，患有誦讀困難症的學生往往缺鋅。補鋅的食物以玉米、牡蠣等貝類較好。而缺鐵則會使大腦的運轉降低速度。
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美國研究人員今天指出，長途飛行前挨餓有助預防時差困擾。
人腦中有個自然的生理時鐘，通常會依光線反應，告訴我們何時醒、何時吃及何時睡。但是研究人員表示，當胃部沒什麼食物時似乎就會出現第二個時鐘，並操縱生理時鐘，可能有助旅客適應新時區。
這項由哈佛醫學院（Harvard Medical School）塞波（Clifford Saper）教授進行的研究，發表於「科學」（Science）期刊。他說：「禁食約16個小時，就足以讓新時鐘運作」。
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年紀大的人在派對上記不住賓客姓名，往往以為是老來智力減退所致。可是有愈來愈多的研究顯示，此一假設經常是錯的。
研究發現，老化的頭腦只是吸收更多資料，並試著從一堆雜亂的資訊中進行篩選，這樣做從長遠看是有好處的。新版本的神經學書籍《大腦研究的進展》（Progress in Brain Research）便對這些研究做了分析。
該書指出，有些人的頭腦確實會隨年齡增加而變差。65歲以上的美國人有13%罹患阿滋海默氏症。
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研究顯示，婦女懷孕期間若頻繁使用手機，生下小孩出現行為不良的可能性較高。英國針對一萬三千多名兒童的大規模研究發現，孕婦即使每天僅使用手機兩、三次，就足以升高嬰兒在學齡前，出現過動以及行為、情緒和關係障礙的風險。
這是首次針對孕婦使用手機的研究，結果令科學家相當意外，即手機構成的危險「相較於香菸或酒精對兒童健康的風險，不會低很多」。
這份在美國加州大學洛杉磯分校以及丹麥阿胡斯進行的大型研究，調查丹麥一萬三千多名在一九九○年代後期生育的母親，她們懷孕期間使用手機、她們的孩子使用手機的習慣，以及孩子到七歲時的行為。
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國人飲茶多年，除了茶香的美味外，許多人都認為，茶是健康的飲料，因為近年來研究發現，茶的某些成分有助於身體保健，近年來最著名的是兒茶素（catechins）。
兒茶素是茶葉中最主要的多元酚類成分。研究報告指出，兒茶素有抗氧化、抗發炎、降低心臟病機率、預防癌症、降低血脂肪、減少體脂肪形成、抗菌、改變腸道菌叢生態、消除臭味等多項功效，目前市面上標有健康食品標誌的茶飲，主要引用的就是兒茶素的生理功能。
多元酚的含量會因發酵的程度增加而削減，但也有研究指出，發酵茶所含的兒茶素雖不多，但降血脂、延緩氧化作用仍高，顯示可能還有其他的抗氧化成分尚未被確定。所以無論喝哪一種茶都好。
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睡眠障礙對於一些壓力大的上班族實在是揮之不去的夢魘，有些人失眠，不管夜晚或白天都無法成眠；相對的, 也有一些人一天到晚想睡覺，無論在開車、在吃飯、在講電話或在會議中都可以睡著。嗜睡症必須跟全身疲倦、無精打采或缺乏動力來區分, 其區別的重點在於是否會在不適當的場合中睡著。
有些人常抱怨全身疲倦無精打采，而到醫療院所要求檢查肝功能，事實上不只有肝功能異常才會引起倦怠感，還有其他內科疾病需要考慮。嘉義聖馬爾定醫院睡眠中心醫師葉世彬指出：在門診中，常見到以全身倦怠，無法專注於工作為主訴的病人，來尋求醫師的幫助，有些病例經詳細的評估及檢查，才知道是得了嗜睡症。目前在美國的流行病學統計中指出，在嗜睡的病因中最多的是睡眠不足症候群，其次是呼吸中止症候群然後是發作性睡病，再來是特發性中樞嗜睡症。
要了解自己，下列有幾個簡單的問題，民眾可以自我檢測一下，瞭解自己嗜睡的程度或是否有嗜睡的傾向：
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科學家的研究顯示，要靠著睡眠不足的大腦追求完美表現，可能會帶來危險，因為學者發現，儘管睡眠不足，大腦功能還能保持一段時間接近正常，可快速完成工作，但同一時間反應會變慢，視覺處理與注意力下降，學者認為，許多災難如核電廠事故可能就是因此造成。
英國廣播公司（BBC）報導，這項研究由英國杜克大學與國立新加坡大學共同進行，報告刊登在「神經科學期刊」。
研究人員說，這些發現對於必須從事夜間工作的人意義重大，例如長途貨運司機或是出診的醫生。
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台灣科學家相信，他們已能解釋為何藉由蚊蟲傳染的登革熱，於二度感染時會引發致命後果。
登革熱由四種不病毒造成，人體感染其中任何一種病毒會導致溫和發燒，其後即能終身對該病毒株免疫。
但如果第二次感染不同病毒，會升高引發登革出血熱的風險，前述疾病會導致內出血，且可能惡化成危及性命的登革休克症候群。
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