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文／葉惟禎
火拚了將近一世紀，比可口可樂（Coca-Cola）晚出道十二年的百事可樂（Pepsi-cola），日前終於以市值1,108億美元，擊敗宿敵可口可樂，榮登軟性飲料市場一哥的寶座。
被擠下冠軍的可口可樂公司，自1919年股票上市以來，始終穩居第一。然而百年老店過於守舊，致使美國消費者普遍認為，可口可樂雖然可與「美國」畫上等號，其口味也是「真正」可樂的味道，然而卻也帶給消費者「老派、傳統、陳舊」的印象。
不同於可口可樂保守的作風，百事可樂則強調「年輕、活力、創新」。在消費者心目中，百事可樂是一家富有朝氣與創新精神的公司，而事實上也是。美國《商業周刊》（Business Week）便指出，百事可樂能夠勝利的原因，在於其「多角化、多品牌」的經營策略。
自1970年代開始，百事可樂公司便以購併的方式展開多角化經營。該公司陸續收購許多知名品牌，包括：Frito-Lay薯片、桂格（Quakers）麥片、純品康那（Tropicana）果汁等等，將原本「飲料公司」的定位轉型為「飲料食品公司」；隨後又購併SoBe與開特力（Gatorade）等品牌，進入健康飲料與運動飲料市場。多元化的經營手法，使得該公司的業績能夠在碳酸飲料成長趨緩的大環境下，仍能保持高速成長。
消費者健康意識抬頭，帶給碳酸飲料市場很大的衝擊。據統計，碳酸飲料在1960年代成長100％，1970年代則成長70％，然而過去六年來，卻只成長不到1％。再看看這兩家公司，可口可樂的營業額中，其碳酸飲品的營收即佔了82％，但百事可樂卻只有不到20％的營收來自碳酸飲料，由此不難看出百事可樂得以勝出的原因。
當然，可口可樂公司也力圖急起直追，然而定位在「碳酸飲料」與「真正的可樂」等形象的包袱實在太過沉重，雖曾推出新口味可樂，結果被消費者唾棄；後來也陸續推出果汁、運動飲料與瓶裝水等非碳酸飲料，但此市場已經被百事可樂搶先佔領，致使這些新品的業績一直不盡理想。未來該公司還預計推出「咖啡可樂」，但市場接受度如何？拭目以待。
百事可樂以「全方位飲料食品公司」的定位，超越長久以來以其品牌價值為傲的可口可樂，可見市場上沒有永遠的贏家與輸家。百事可樂公司的CEO表示，該公司未來的挑戰，就是：「尋找有利可圖的目標市場，並開發能滿足目標消費者的產品，來維持高速的成長。」
火拚了將近一世紀，比可口可樂（Coca-Cola）晚出道十二年的百事可樂（Pepsi-cola），日前終於以市值1,108億美元，擊敗宿敵可口可樂，榮登軟性飲料市場一哥的寶座。
被擠下冠軍的可口可樂公司，自1919年股票上市以來，始終穩居第一。然而百年老店過於守舊，致使美國消費者普遍認為，可口可樂雖然可與「美國」畫上等號，其口味也是「真正」可樂的味道，然而卻也帶給消費者「老派、傳統、陳舊」的印象。
不同於可口可樂保守的作風，百事可樂則強調「年輕、活力、創新」。在消費者心目中，百事可樂是一家富有朝氣與創新精神的公司，而事實上也是。美國《商業周刊》（Business Week）便指出，百事可樂能夠勝利的原因，在於其「多角化、多品牌」的經營策略。
自1970年代開始，百事可樂公司便以購併的方式展開多角化經營。該公司陸續收購許多知名品牌，包括：Frito-Lay薯片、桂格（Quakers）麥片、純品康那（Tropicana）果汁等等，將原本「飲料公司」的定位轉型為「飲料食品公司」；隨後又購併SoBe與開特力（Gatorade）等品牌，進入健康飲料與運動飲料市場。多元化的經營手法，使得該公司的業績能夠在碳酸飲料成長趨緩的大環境下，仍能保持高速成長。
消費者健康意識抬頭，帶給碳酸飲料市場很大的衝擊。據統計，碳酸飲料在1960年代成長100％，1970年代則成長70％，然而過去六年來，卻只成長不到1％。再看看這兩家公司，可口可樂的營業額中，其碳酸飲品的營收即佔了82％，但百事可樂卻只有不到20％的營收來自碳酸飲料，由此不難看出百事可樂得以勝出的原因。
當然，可口可樂公司也力圖急起直追，然而定位在「碳酸飲料」與「真正的可樂」等形象的包袱實在太過沉重，雖曾推出新口味可樂，結果被消費者唾棄；後來也陸續推出果汁、運動飲料與瓶裝水等非碳酸飲料，但此市場已經被百事可樂搶先佔領，致使這些新品的業績一直不盡理想。未來該公司還預計推出「咖啡可樂」，但市場接受度如何？拭目以待。
百事可樂以「全方位飲料食品公司」的定位，超越長久以來以其品牌價值為傲的可口可樂，可見市場上沒有永遠的贏家與輸家。百事可樂公司的CEO表示，該公司未來的挑戰，就是：「尋找有利可圖的目標市場，並開發能滿足目標消費者的產品，來維持高速的成長。」
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