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清除雜物

.反覆收拾家中雜亂之處很浪費時間。

.首先確定哪些地方有雜物,然後逐一解決。

.不要被問題嚇倒。走進一個房間,確定一個有問題的地方,然後着手解決,哪怕先從其中的一小部分開始做起。如果整個衣櫥需要整理,那麼先從放襪子的抽屜開始。如果廚房看起來好像是剛過完狂歡節之夜,一片狼藉,那麼就每次清理一個抽屜或櫃子。給自己規定好時間,每次收拾就花一小時左右,直到全部完成為止。

.如果你不確定是否要留下或扔掉某樣東西,那麼問一下自己:我真的想要或需要它嗎?它完好無損嗎?我最近用過它嗎?沒有它我是否感到不便?

.這時,不要心慈手軟。已經有十二個月沒有穿過那條裙子了?可以送給一些衣物回收團體。你不再喜歡姑媽聖誕節時送你的那個艾菲爾鐵塔門把嗎?那就把它送到慈善商店去吧。

抓住重點

.雜物會在不知不覺中出現。角落裏一份折疊起來的報紙,很快就會變成十份。

.如果文書整理是你的弱項,那麼可以建立一個文件歸檔系統,分為應付帳單、已付帳單、銀行資料、稅務資料、收據和電器使用說明書等,各設立一個單獨的文件夾,每天都要將其歸檔。

.在處理可循環利用的物品時,要從實際出發:可以保留幾個空瓶子或外帶食品的容器,而不是保留幾百個這樣的東西;可以保留一、兩只手提袋和牛皮信封,而不必保存一大堆。

.不是所有的雜物都容易發現。它們可能藏身車庫或櫥櫃裏。請抓住重點,定期清理。

.如果你喜歡貯藏東西,那麼請有秩序地擺放,整齊陳列,這樣它們就不會擠占你的生活空間。

.一旦你減少了雜物,請堅持下去。你所要做的只是每天花幾分鐘時間,將物品放歸原處──如此就只是一種簡單的整理,而非清除雜物了。

養成廚房好習慣

採取廚房管理策略真能為你節省時間。

.邊做飯,邊清理──這樣你就能保持廚房的井然有序,並提前完成清理工作。請遵守以下幾條基本的衛生規則:水池、工作台和器皿在用後立即清洗。

.不要將盤子堆放在水池裡,而要在用完後立刻放入洗碗機。不要忘記洗碗機一滿,就將它啟動。

.如果你沒有洗碗機,那麼在烹飪之前,先放一池熱肥皂水,邊做菜邊清洗餐具。當你做完飯的時候,清洗工作應該差不多就告一段落了。

.把蔬菜皮削在一張紙巾上,這樣你就能馬上將它們全部丟進垃圾筒。

.不要把寵物、錢包、錢、未付帳單和其他一切不該放在工作台上的東西放在上面。這不僅會讓備菜區變得更加雜亂無章,讓清理工作更加費時,而且這些物品還會留下細菌。

.購物後一回到家裡,請將所有的大包小包收拾好,將空包裝盒立刻扔掉或進行循環利用。

烹飪時請想得長遠一些

可以將準備的至少一半的烹調原料冷凍起來,以節省大量的時間。

.多準備兩、三倍或者四倍的材料。這不會多花費你很多時間,但冰箱裡就會多出一、兩份或三份的菜,那麼你至少有一至三個晚上不用再做菜了。這個方法差不多適用於所有類型的菜餚。

.做餡餅皮、餅乾麵糰或披薩麵糰時,可一次做兩倍或三倍的量,將多餘的部分放進冰箱。

.做雙倍數量的蛋糕和鬆糕──它們能很好地冷凍起來,是孩子午餐盒中的絕佳食品。

.製作薄煎餅時,可準備大量的,吃不完就堆成一疊凍起來,並用烘培紙圈分開。

.不要特地為某頓飯炸洋蔥,可以考慮一次炸一大堆,然後按食譜上的量,分成小份冷凍起來。

.一個菜一週多做四倍的量,兩個月後,你的冰箱裡就會有二十七盤菜。

分類、儲藏和丟棄

將雜物分門別類放在貼有標簽的紙盒中。可以嘗試以下做法:

一號盒子 ── 放置需要物歸原處的日常物品。

二號盒子 ── 放置需要處理掉或重複利用的物品。

三號盒子 ── 放置並非每天要用、但需要儲藏起來的物品。

四號盒子 ── 放置可歸類為“絕對垃圾”的物品。

五號盒子 ── 放置一時無法決定用途的物品。

將一號盒裡的每一件東西物歸原處,將二號盒送去慈善商店,給三號盒貼上標簽並找個地方放好,處理掉四號盒裡的東西。然後,以一種新的熱情查看五號盒裡的物品,並做出處理決定。

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